Baden Baden 1999
Tipo: Bitter ale
Onde tomamos? Na casa D'Ela, São Roque - SP
Quando tomamos? 11 de agosto de 2014
Origem: Brasil
Cor: Cobre-claro
Teor alcoólico: 5,2%
Quantidade: 600 mL
Ele
- Aroma: Maltado, que em seguida se torna lupulado. Algo a mais que não identifiquei. Florado?? =D
- Sabor: Amargor suave, com um fundo e retrogosto maltados.
- Características marcantes: Aroma complexo que vai do maltado ao florado(?). Espuma espessa e estável.
Impressões gerais: Cerveja leve, com aroma que vai do malte ao lúpulo e florado(?). Sabor suave, levemente amargo.
Nota: 3,5
Ela
- Aroma: Agradável ao abrir, mascarado depois de servido pela espuma. Aromatizada levemente como uma pale ale, porém mais floral e adocicada.
- Sabor: Malte (adocicado) no início, levemente amarga em seguida e leve gosto cítrico no final. Retrogosto de malte torrado, levemente adstringente.
- Características marcantes: Espuma espessa e estável. Corpo leve e pouco carbonatada.
Impressões gerais: Cerveja doce e leve, apesar de escura e torrada agradará aos consumidores dos iniciantes aos mais experientes.
Nota: 3,0
Veredicto do casal
Cerveja diferenciada, com sabor e aroma arrojados, capaz de agradar bebedores mais tradicionalistas; acompanha bem praticamente qualquer tipo de carne.
Bodebrown Cacau IPA
Onde tomamos? Em casa, São Roque - SP
Quando tomamos? 13 de junho de 2014
Origem: Brasil
Cor: Cobre-claro
Teor alcoólico: 6,1%
Quantidade: 300 mL
Ele
- Aroma: Chocolate (adocicado) e frutas tropicais (cítrico). Talvez damasco (?).
- Sabor: Deliciosa mistura de chocolate, frutas e lúpulo . Retrogosto frutado.
- Características marcantes: Espuma não muito volumosa e não muito densa.
Impressões gerais: Delicioso aroma frutado, que se transforma em adocicado e "lupulado". Cerveja parruda, mas com estilo. Cerveja do macho sensível.
Nota: 4,1 (com louvor)
Ela
- Aroma: Aroma frutado, bastante aromática e levemente floral.
- Sabor: Doce e com retrogosto de lúpulo. Refrescante e que apresenta diversas faces. Praticamente uma explosão de sabores a cada gole.
- Características marcantes: Cerveja babaloo de manga, uma explosão de sabor (rs..).
Impressões gerais: Sabor e aroma que se metamorfoseiam. Cerveja do ogro fofo.
Nota: 4,0
Veredicto do casal
Apesar de uma cerveja bastante lupulada (amarga), que tem tudo para ser uma "cerveja de homem" ela também consegue ser suave, ou seja, cerveja ogro-fofo. Ideal para o happy hour acompanhada de carnes mais pesadas.
Bier Hoff Jerimoon
Tipo: Pupkin Ale
Onde tomamos? Em casa, São Roque - SP
Quando tomamos? 13 de junho de 2014
Origem: Brasil
Cor: Cobre-claro
Teor alcoólico: 5,5%
Quantidade: 335 mL
Ele
- Aroma: Abóbora, maltado, notas de cravo.
- Sabor: Abóbora, maltado com retrogosto suave também de abóbora e cravo.
- Características marcantes: Espuma não muito volumosa e relativamente densa.
Impressões gerais: Saborosa e aromática, é uma boa e inesperada combinação de ingredientes. Doce de abóbora em forma de cerveja.
Nota: 3,5 (muito boa, merece mais)
Ela
- Aroma: Remete à doce de abóbora, adocicado e maltado.
- Sabor: Gengibre e abóbora sobressaem ao paladar. Sabor de cravo posteriormente. Ao primeiro gole, remete a festa junina (quentão)! :)
- Características marcantes: Cor e aroma de abóbora, como o doce.
Impressões gerais: Cerveja suave e marcante, com características diferentes. Uma cerveja com gosto de São João, apesar do nome e da embalagem de Halloween.
Nota: 4,0
Veredicto do casal
Cerveja leve pra quem gosta de abóbora... rs. Ideal para se tomar ao redor de uma fogueira ou em noites frias acompanhada de pratos mais fortes.
Delirium nocturnum
Onde tomamos? Em casa, São Roque - SP
Quando tomamos? 13 de junho de 2014
Origem: Bélgica
Cor: Marrom muito escuro
Teor alcoólico:
Quantidade:
Ele
- Aroma: Cítrico com fundo maltado.
- Sabor: Maltado, com retrogosto levemente amargo. Fundo amadeirado. Lembra destilados envelhecidos, mas sem sabor alcoólico.
- Características marcantes: Espuma não muito densa e volumosa. Sabor amargo e amadeirado.
Impressões gerais: Coloração elegante e opaca. Agrada olfato e paladar sem sacrificar a refrescância.
Nota: 4,0
Ela
- Aroma: Maltado, levemente cítrico.
- Sabor: Cerveja complexa: início suave, "cresce" na boca de forma leve e adocicado, retrogosto amadeirado. Levemente carbonatada.
- Características marcantes: Espuma dissipa rápido e com sabor ferrugíneo. Corpo com coloração marrom-ferrugem opaco. Sabor característico e único.
Impressões gerais: Cerveja refrescante, saborosa e muito bebível.
Nota: 4,3
Veredicto do casal
Mesmo sendo uma cerveja escura é ideal para carnes magras ou queijos leves.
Kriek Boon
Tipo: Fruit lambic Ale
Onde tomamos? Em casa, São Roque - SP
Quando tomamos? 12 de junho de 2014
Origem:
Cor: Marrom
Teor alcoólico:
Quantidade:
Ele
- Aroma: Cítrico e frutado.
- Sabor: Várias sensações diferentes: ao tocar a língua se apresenta levemente cítrico. Em seguida, assume um sabor adocicado e por fim, assume um sabor levemente ácido (cítrico). Retrogosto frutado (frutas vermelhas).
- Características marcantes: Espuma não muito volumosa, relativamente densa. Sabor um pouco ácido.
Impressões gerais: Cerveja de odor e sabores complexos. A pegada é frutas vermelhas. Em uma palavra: delicada. Apesar de muitas qualidades, não faz o meu tipo.
Nota: 3,5
Ela
- Aroma: Avinagrado, de fruta.
- Sabor: de cidra suave, levemente cítrico, toque amadeirado sabor de cereja, doce na medida.
- Características marcantes: Cor muito bonita, carbonatação suave, sabor de fruta complexo e embalagem diferenciada.
Impressões gerais: Não parece uma cerveja no sentido estricto, mas é uma bebida leve e agradável.
Nota: 4,0
Veredicto do casal
Seguindo o senso comum, pode ser considerada uma "Cerveja de mulher". Ideal para celebrações, acompanhada com carnes assadas (pernil natalino).
Brahma Seleção Especial
Onde tomamos? Em casa, São Roque - SP
Quando tomamos? 12 de junho de 2014
Origem: Brasil
Cor: Amarelo-palha
Teor alcoólico:
Quantidade:
Ele
- Aroma: Extremamente suave, levemente puxando para o lúpulo.
- Sabor: Ao tocar a língua, sente-se um leve cítrico, que logo desaparece. Deixa muito a desejar.
- Características marcantes: Espuma clara, não muito desa e razoavelmente volumosa.
Impressões gerais: Sem muito calor, sem muito sabor (mas a garrafa é bonita).
Nota: 2,0
Ela
- Aroma: Levemente cítrico, água com gás.
- Sabor: Um pouco azedo, pouco sabor do malte e do lúpulo. Sem retrogosto bem leve, quase sem gosto.
- Características marcantes: Sabor bem fraco e cítrico. Garrafa muito bonita e comemorativa.
Impressões gerais: Cerveja para quem quer quantidade. Sabor que parece que começa, mas não se sustenta. Em comparação com a Brahma normal, não tem diferença.
Nota: 2,5
Veredicto do casal
Cerveja de churrasco, praia e futebol.
Bodebrown Wee Heavy
Tipo: Strong Scotch AleOnde tomamos?Em casa, São Roque - SP
Quando tomamos? 06 de junho de 2014
Origem: Brasil
Cor: Marrom escuro
Teor alcoólico: 8,0%
Quantidade:
Ele
- Aroma: Levemente frutado com lúpulo, mas predominantemente adocicado.
- Sabor: Carbonatação média, um pouco maltado (adocicado), com retrogosto frutado e lúpulo.
- Características marcantes: Espuma volumosa e relativamente densa.
Impressões gerais: Cerveja saborosa, de sabor e odor levemente frutado e base maltada.
Nota: 4,0
Ela
- Aroma: Amadeirado, doce e levemente defumado.
- Sabor: Menos forte do que imaginei, levemente amadeirado e doce. Agradável ao paladar e sabor marcante, sem retrogosto característico e corpo levemente carbonatado.
- Características marcantes: Cerveja de cor âmbar, sabor suave e com espuma densa.
Impressões gerais: Cerveja marcante e complexa de sabor amigável.
Nota: 4,0
Veredicto do casal
Cerveja de sabor surpreendente, ideal para acompanhar com um bom queijo, carnes e polenta frita.
Delirium Tremens
Tipo: Belgian Golden Strong AleOnde tomamos? Em casa, São Roque - SP
Quando tomamos? 06 junho de 2014
Origem: Bélgica
Cor: Amarelo-palha
Teor alcoólico:
Quantidade:
Ele
- Aroma: Notas cítricas.
- Sabor: Maltado, com fundo florado e cítrico, levemente alcoólico.
- Características marcantes: Espuma consistente e cremosa.
Impressões gerais: Cerveja clara, bem carbonatada, com aroma maltado, cítrico. Não é tão leve quanto um pilsen.
Nota: 3,5
Ela
- Aroma: Pão, levemente cítrico.
- Sabor: Casca de laranja, levemente adstringente, retrogosto suavemente frutado. Suave gosto etílico no retrogosto. Cerveja bastante carbonatado.
- Características marcantes: Espuma densa e pouco estável. Corpo amarelo claro translúcido, uma cerveja primaveril.
Impressões gerais: Cerveja complexa, saborosa e refrescante.
Nota: 4,0
Veredicto do casal
Um cerveja complexa, que engana ao primeiro olhar. Ideal para tomar em finais de tarde de primavera, olhando o pôr-do-sol com uma boa companhia.
Omini Pollo Hypnopompa
Onde tomamos? La Maison de La Biere, São Roque - SP
Quando tomamos? 05 de junho de 2014
Origem: Suécia
Cor: Preto opaco
Teor alcoólico: 11%
Quantidade: 350mL
Ele
- Aroma: Odor de molho de soja e levemente torrado.
- Sabor: Levemente adocicado (chega a lembrar shoyo) com fundo alcoólico. Retrogosto torrado e maçã verde.
- Características marcantes: Textura do corpo licoroso, não apresenta espuma.
Impressões gerais: Corpo denso, licoroso com sabor e odor lembrando levemente frutado.
Nota: 3,0
Ela
- Aroma: Shoyo, levemente adocicado.
- Sabor: Stout forte porém doce, com sabor amargo que remete a café. Cerveja encorpada, densa com retrogosto torrado e sem espuma.
- Características marcantes: Quase um licor de café.
Impressões gerais: Cerveja forte com toque licoroso, mais doce que as Imperiais Stout que provei.
Nota: 2,8
Veredicto do casal
Cerveja forte que remete a um licor. Ideal para apreciar com comida japonesa e ouvindo um Blues.
DaDo Bier Double Chocolate Stout
Onde tomamos? Em casa, São Roque - SP
Quando tomamos? 26 de maio de 2014
Origem: Brasil
Cor: Preto opaco
Teor alcoólico: 10,5%
Quantidade: 600 mL
Ele
- Aroma: Fermento de pão, adocicado.
- Sabor: Maltado, levemente doce e alcoólico. Espuma com coloração escura, densa e pouco volumosa, som gosto de ferro.
- Características marcantes: Alto teor alcoólico e sabor etílico.
Impressões gerais: Forte presença de álcool (10,5%), sem muito espaço para outros sabores.
Nota: 2,0
Ela
- Aroma: Shoyo e álcool.
- Sabor: Apesar de mais adocicada que uma stout tradicional apresenta forte sabor etílico. Quase sem sabor de malte torrado. O sabor de álcool encobre os demais sabores. Espuma é pouco nitrogenada, apresentando uma aparência mais aerada.
- Características marcantes: Sabor de álcool e pouco sabor de malte torrado.
Impressões gerais: Lembra um licor de chocolate.
Nota: 2,0
Veredicto do casal
Contrariando todas as expectativas do casal, a cerveja não apresentava tanto sabor de chocolate. Por isso harmonizou muito bem com doces, embora o sabor de álcool seja ressaltado ao tomá-la com chocolate amargo.
Guinness Draught
Tipo: Dry Stout
Onde tomamos? Em casa, São Roque - SP
Quando tomamos? 26 de Maio de 2014
Origem: Irlanda
Cor: Preto
Teor alcoólico: 4,2%
Quantidade: 440 mL
Ele
- Aroma: Madeira queimada.
- Sabor: Amargor leve, suave com retrogosto amargo e torrado.
- Características marcantes: Espuma densa e persistente, em volume médio com sabor mais amargo que o corpo.
Impressões gerais: Sabor leve e agradável ao paladar, com presença mas extremamente bebível.
Nota: 4,0
Ela
- Aroma: Café torrado.
- Sabor: Amargor leve que remete a algo torrado, pouco sabor de lúpulo e com retrogosto de café.
- Características marcantes: Espuma muito bonita e cremosa associado a uma cerveja com sabor de algo torrado.
Impressões gerais: Cerveja suave para quem gosta de café.
Nota: 3,8
Veredicto do casal
Cerveja muito gostosa com uma espuma cremosa. Ideal para tomar em noites frescas, acompanhado com queijos e com os amigos.
La Trappe Isid'or
Tipo: Pale Ale Belga (Trapista)
Onde tomamos? La Maison de La Biere, São Roque - SP
Quando tomamos? 24 de maio de 2014
Origem: Bélgica
Cor: Marrom
Teor alcoólico: 7,5%
Quantidade: 330 mL
Ele
- Aroma: Suave, lembra cerveja de trigo.
- Sabor: Suave, com um fundo levemente amargo. Sem retrogosto amargo. Levemente sabor de "pão". Espuma não muito densa, porém persistente, se "agarra" as extremidades do copo.
- Características marcantes: Cerveja suave e saborosa.
Impressões gerais: Cerveja suave, mas de presença. Refrescante e deliciosa.
Nota: 4,0
Ela
- Aroma: de cereais. Suave aroma de trigo.
- Sabor: de malte predominante, quase sem amargor, carbonatação mediana e com retrogosto adocicado. Espuma encorpada e persiste.
- Características marcantes: A cor acobreada e turva, com sabor forte de malte. Alto teor alcoólico.
Impressões gerais: Cerveja saborosa, com predominância do malte e textura encorpada.
Nota: 4,3
Veredicto do casal
Cerveja suave e muito gostosa. Ideal para tomar em happy hours ou a noite na companhia de quem se ama. É mais saborosa que as cervejas inglesas, mas quase tão bebíveis quanto elas.
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